這幾日潮妹的肚子

都是被外賣填飽,

胃裏總缺點清爽的食物中和一下,

日料當然是首選!

推開日料店那扇門的一刻,

便與熙熙攘攘的街道隔絕。

靜謐的氛圍和安逸的環境,

加之爽口美味的菜品,

靈魂彷彿得到了救贖。

潮妹今天就給大家推薦幾家治癒系小店,

 暫時逃離生活壓力帶來的苦惱吧~

 白石の深夜食堂

來到白石彷彿是打開了任意門,

被傳送到了東京街頭。

半開放明廚裏,

日料師傅們熟練的片魚生,

準備着食客們的客單。

芝士豆腐是潮妹

和小夥伴紛紛稱讚的一道菜品,

膚白貌美,精巧可愛。

濃郁的芝士香甜,

讓人愛不釋口,

基本是一分鐘就被瓜分完畢。

鵝肝手握

是來到【4xp】必點的招牌,

鵝肝很大塊!

蓋得米飯都看不到!

嬌嫩綿密,肥而不膩,

一口吃完,香氣在口中瞬間爆發。

白石の深夜食堂 

地址:正弘城店:花園路與科新路交叉口向西100米

營業時間:11:00-14:30 17:30-23:30

人均:90元

 

井禾居酒屋

 

店有兩層,一樓色彩明豔,

處處有古典和服美人的壁畫,

四周的桌椅都很大,

軟嘟嘟的坐着很舒服。

吧枱和中心櫻花樹下的座位,

更適合一兩個人的時候坐,

醬油芥末配高腳桌椅,

頗有身處日本的感覺。

做壽司的師傅,

曾經在日本待過七八年,

是星級大廚。

手握壽司規定的有重量,

人家師傅不需要稱,

手一抓、一握,剛好30g!

 蛋包飯裏用的是醬油炒飯,

比普通炒飯味道更濃郁,

而上面的鰹魚片(也叫木魚花)

被熱騰騰的飯薰得滋滋亂動,

這時候拍個小視頻也是頗為有趣。

井禾居酒屋

地址:金水萬達金街南門二樓東側

人均:80元

 

 冨久內日式拉麪

這家拉麪館除了用料實在,

好吃的祕訣全在那鍋每天現熬的骨湯裏了,

生鮮豬骨雞架涼水沖洗浸泡,

再放入鍋中煮制,除去血沫,

再加上多種小料熬煮四小時以上。

入口只覺湯濃味鮮,口感厚重,

卻不帶有一絲腥膩。

 溏心蛋是日式拉麪的最佳配角,

有的人喜歡將蛋黃和麪拌在一起吃,

而我則更喜歡沾着湯汁直接塞進嘴裏,

蛋黃緩緩流出,

還有一些甜甜的滋味在裏面。

不滿足的盆友可以額外加料,

拉麪的配菜是可以另點的。

 冨久內日式拉麪

地址:東太康路大上海二樓美食街(銀鼎軒旁)

人均:30元

 

鳥蘭深夜食堂

【4xp】店裏主打就是串燒燒鳥,

畢竟是深夜食堂,

來這裏喝上一杯啤酒,吃上幾串燒鳥,

才是恰到好處的悠閒。

【4xp】食物經過燒烤,

既有食材原味的鮮美,

又有燒烤的油香,

是晚上居酒屋的下酒菜!

 【4xp】冰淇淋經過鐵板的炙烤,

不可思議的沒有融化,而且冒着熱煙,

薄片面包底下還有“滋滋”的聲響。

就是這個時候,趁熱拿起旁邊的抹茶,

隨意淋上去,就有一種綠野森林的感覺。

冰淇淋的口感更好了。

鳥蘭深夜食堂

地址:曼哈頓商業廣場G區108號商鋪 

順河路燕莊一街向北50米路東

人均:80元

營業時間:11:00-14:00 17:00-02:00

推薦:串燒燒鳥、鐵板冰淇淋

 

彥喜屋

温暖的燈光,圍繞的吧枱式的桌子,

老闆面帶微笑地打招呼,

和牆壁電視機中播放的《深夜食堂》,

共同組成了這家温馨有人情味兒的日料館。

招牌鵝肝壽司是我最愛,

葱絲包裹着的鵝肝,

淡化了鵝肝稍稍油膩的口感,

鵝肝入口後,基本不需要過多的咀嚼,

就立刻和醋米飯捏成的米團融合在了一起。

但乾乾的葱絲卻是倔強的,

非常的有嚼勁,酸味,油脂和葱香融合在一起,

瞬間就發生了美妙的碰撞。

鰻魚手握也很快上了桌。

厚厚的炙烤後的鰻魚片鋪在醋米團上,

灑上甜味的醬汁。

鰻魚甜嫩的口感再口腔佔據了主導。

蟹子穿插在每一次的咀嚼中,

口口都是鮮美的滋味。

 最後才上的鹽烤秋刀魚,

秋刀魚的魚肉有腥味,

但是搭配上檸檬後,

腥味瞬間就去了大半,

外皮有些酥酥的口感,

鹽味沁入了魚肉中。

彥喜屋

地址:河南省鄭州市管城回族區東明路31號

人均:88元

營業時間:11:00-14:00;18:00-24:00

推薦:長島冰茶、鹽烤秋刀魚

 

錦·料理

 遠離繁華的熱鬧都市,

低調的隱藏在綠地新都會中,

簡簡單單的金色門頭,

不仔細看可能真的會錯過。

最簡單的描述,

大概就是位於金水東路

與心怡路交叉口西北角的地方。

好在樓下有明顯的標識通向2樓,

幸運的話,還會偶遇和服小姐姐的接待哦。

 店裏每週都會有空運食材到貨,

精選日本優質食材,

老闆自豪的對我説“能用活物絕不會用冰鮮”

總之,對食材的講究就是一個字:鮮。

雖説鄭州不臨海,

卻能吃出臨海的鮮美感覺。

 剛才潮妹説到鮮鮮鮮,

所以活物刺身一定是首當其衝的,

活北極貝平常在日料店裏很少吃到,

按個出售,愈發珍貴,

現在正是吃貝類的好季節,

蘸着醬油吃進嘴裏,

汁液充沛,鮮甜味兒極為突出。

 上一秒還在掙扎的南極牡丹蝦,

下一秒它紅色通透的肉質便征服了我。

牡丹蝦也是按只出售,

食材新鮮看的見,

一定要整整一隻蝦進肚,

口感緊緻但很鮮甜,

吃完刺身,蝦頭可以做味增湯。

 錦·料理

電話:0371-66663678

地址:金水路與心怡路交叉口西北角

綠地新都會新田360廣場2號樓A座2樓

週一至週日 10:00-14:00

17:30-22:00

 

健賞家日式料理

 頭牌撩妹神器首當其衝,

九種不同魚生不同口味,

圓滾滾的如雪球的形狀,

敲可愛~選擇困難户們瞬間被治癒!

多種食材爆炸交替的味道,

口感層次極為豐富,入口滑嫩鮮甜,

毫無一絲腥味,別小看這9顆小球,

用料真的超足!

兩個人都可以吃的飽飽噠~

 看看這份量滿滿的鰻魚飯,

老闆告訴我,

在燒製過程中需要不斷的刷照燒汁,

火烤至微焦的鰻魚,

滲出油脂來,

魚皮微酥,肉質香軟、緊緻和滑嫩,

一瞬間征服了舌尖。

旁邊搭配了胡蘿蔔西蘭花,

撒上一戳白芝麻,

很好的中和了鰻魚的油膩感。

一口咬下去,鰻魚肉肥嫩多汁~

健賞家日式料理

地址:金水區鄭汴路上悦城4樓

客服微信:13071008178

營業時間:10:30—21:00

人均:60元

推薦餐品:壽司波波球、招牌鰻魚飯